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ヘルシーヨーグルトレアチーズケーキ
by がーこたん
ローカロリーでも美味しい、ヨーグルトを使った簡単レアチーズケーキです。
コツ、ポイント
ヨーグルトの水切りは2時間〜程で濃厚なヨーグルトになり、生クリームを合わせたクリームチーズの様になります。生クリームもクリームチーズも使わないのでカロリーを抑えられます。 砂糖はマシュマロの甘さだけでOK。ゼラチンもいりません。
材料
(2人分)
ヨーグルト
350g
マシュマロ
80g
ココナッツサブレ
5枚
バター
5g
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをローカロリーにしたく、考えました。
1.
ヨーグルトは2時間水切りします。ボウルに器を入れ、その上にザルにクッキングペーパー2枚を敷き、ヨーグルトをいれます。
2.
ヨーグルトを水切りしている間ビニール袋にココナッツサブレを入れ、麺棒で叩いて砕きチンしたバターをいれて全体的に混ぜます。
3.
マシュマロを大きな耐熱ボウルに入れレンジで温めます。大きく膨らむので、様子を見て止めます。約1分30秒。
4.
温めて膨らんだマシュマロを泡立て器でかき混ぜて滑らかにし、ヨーグルトを加えて混ぜます。
5.
お好きな型にバターを混ぜたココナッツサブレを硬く敷きつめ、4のヨーグルトを入れます。冷蔵庫で3時間冷やして完成です。
6.
お好みでブルーベリージャムを薄めてソースにしてかけても美味しいです。
7.
時短で作る水切りヨーグルトをアップしました。参考にどうぞ。 レシピID : 2806825
https://cookpad.com/recipe/2471163
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