残り野菜を千切りにして、味付けは「冷やし中華」風でツルツルッ~♪冷蔵庫の整理にも役立ちますよ。
コツ、ポイント
味付けは、食べる時に、各人が好みでそば猪口に適量を入れてもOK。
1.
きゅうり、にんじん、大根、レタス、みようが、大葉、ロースハム、焼き海苔を、千切りにする。薄焼き卵を作って千切りにする。
2.
鍋に2人分のめんつゆを用意し、酢、ごま油、いりごま、おろし生姜を入れてまとめて作る。(食べる時に各人が好みの分量で味付けしても良し)。
3.
そうめんを茹でる。茹であがったそうめんを水にさらし、水気を切ったら、お皿に盛り付ける。
4.
3の上に、千切りにした野菜、薄焼き卵、ハム、焼き海苔を飾り、2のめんつゆをぶっかけて出来上がり。
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