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今はもう無いママ・チャウ。ママさんは故郷の四川に帰られたのだとか。。香港で食べる中華は本国より洗練されていて本当に美味しい!日本人だけでは中々辿り着けないSpecialなレストランでした。香港の友人に感謝!自分の控え用です。