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本場アメリカのじゃがビーフオムレツ☆
by ゆっちゃん*♡*
アメリカで食べて衝撃を受けた、ポテトとビーフのオムレツです(*^^*) さすがアメリカというボリュームとうまさ☆
コツ、ポイント
●とにかく豪快に混ぜて焼くだけ(*´ω`*) ●大きめなのでみなさんでシェアしてくださいね(*^^*) ※アメリカでは1人前でした。笑
材料
(2~3人分)
■
オムレツ
牛肉
100g(シチュー用又はサイコロステーキ)
じゃがいも
1個
たまご
3個
生クリーム or 牛乳
50cc
塩コショウ
少々
スライスチーズ(お好みで)
1枚
■
トマトソース
トマト
1個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
シアトルのレストランで食べたあの味を再現してみました(♥Ü♥) トマトソースがたまらないんです(*´ω`*)
1.
まずはトマトソースを作ります。 玉ねぎはみじん切りして、水にさらしておく。 (辛味を抜くため)
2.
トマトもみじん切りにする。
3.
玉ねぎ、トマト、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウを混ぜる。 できあがり☆
4.
次にオムレツを作ります。 じゃがいもは1㎝角に切る。
5.
牛肉は2㎝角に切り、塩コショウをする。
6.
たまごと生クリームを混ぜる。
7.
じゃがいもをフライパンで焼き、火を通す。
8.
じゃがいもに火が通ったら、そこへ牛肉を入れて炒める。
9.
たまごを投入して、じゃがいも、牛肉と混ぜる。チーズを入れる時はここでちぎって投入。 ※焦げないように弱火でじっくりと。
10.
オムレツの形にくるっと巻いて、お皿に盛ってソースをかけてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2471292
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