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米粉配合パン
by シュナココ
オーブンについていたパンのレシピを米粉配合アレンジしました。
コツ、ポイント
生地もHBにお任せなので楽チンです。子供用に丸パンで成型してますが食パン型にしてもいいと思います。
材料
(直径10cm×8個)
強力粉
200g
米粉
90g
ドライイースト
3g
バター
30g
スキムミルク
6g
塩
小さじ3/2
砂糖
大さじ2
水
190cc
豆乳、ゴマ
飾り用適量
このレシピの生い立ち
もちもち食感の米粉パンが好きなので米粉を使いたくて考えました。
1.
材料をHBにセットし、生地コースでスイッチオン
2.
出来上がったら取り出し、ガス抜きし、8等分して丸めてラップをかけ休ませる。生地が柔らかいので打ち粉をするといい。
3.
またガス抜きをしながら丸めなおして35度で30分二時発酵させる
4.
オーブンを190度に温める間に表面に豆乳を塗りゴマをつける
5.
190度で15分焼く
https://cookpad.com/recipe/2471486
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