イサザの佃煮おにぎり

by 滋賀県漁連

イサザの存在感バッチリ☆遠足のお弁当に入れていけば注目度NO.1まちがいなし！

コツ、ポイント

琵琶湖の希少な固有種・イサザは、冬～春に獲れます。くせがなく旨みが強い、とても美味しい湖魚です。イサザの佃煮を手作りする場合は、「イサザの佃煮」レシピをご覧下さい！レシピID : 2471813

(４人分)

調理・レシピ監修：小島朝子先生　　　撮影協力：滋賀県農政水産部水産課

1.	ご飯は熱いうちにゆかりを混ぜておきます。
2.	ご飯茶碗にラップをしき、イサザの佃煮10g分を並べた上に、１のご飯を軽く１杯分乗せて握ります。
3.	同じように残りの７コ分を作ります。
4.	佃煮が上に来るように盛れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2471961