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全粒粉入りナン
by jirocho
フライパンで簡単に焼けるナンです。あまったら冷凍して、ピザ台に使ってもおいしい!
コツ、ポイント
めっちゃ簡単です。ヨーグルトはなかったら、水を少し多めに入れればOKです。
材料
(6枚分)
強力粉
200g
全粒粉
100g
インスタントドライイースト
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
ぬるま湯
150cc
卵
半分
ヨーグルト
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
インド風のカレー(レシピID:247201)をつくったらナンも食べたくなったので。
1.
粉類(塩まで)を全て混ぜる。そこに液類(ぬるま湯、卵、ヨーグルト)を加え、こねる。 手ごねで10分、フードプロセッサーで2分弱。
2.
油を塗ったボウルにいれ、ラップをしたらオーブンの発酵機能で45分程度発酵させる。(生地の大きさが2倍になるまで)
3.
ガス抜きして6等分し、ナンの形にして、温めたフライパンで焼く。けっこうすぐに焼けるので注意!
https://cookpad.com/recipe/247203
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