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簡単!ズボラな天津飯♡
by ポニョとジジ
天津飯好きに♡なんちゃってですが…以外と満足しちゃいます♪♪ 家にある材料で、ちゃちゃっとズボラランチ!
コツ、ポイント
玉子は半熟で火をストップ!甘酢あんを仕上げている間に余熱で火が入ります。 キノコ類は無くてもOKですが、ネギは必ず入れてください♪
材料
(1人分)
玉子
2個
椎茸かしめじ
椎茸なら小さ目1、しめじなら5本程
ネギ
10cm程
塩コショウ
少々
○ケチャップ
大さじ1
○ぽん酢
大さじ2
○砂糖
小さじ2
○水
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
ご飯
茶碗1杯強
このレシピの生い立ち
天津飯が大好き!でも子どもが小さいと中々外食も出来ないし、時間のかかる料理も難しい…そこで手抜きに手抜きを重ねできたのがこのズボラ天津飯♡
1.
キノコ、ネギをみじん切りにしておく。玉子を割りほぐしておく。○の材料を合わせておく。
2.
熱したフライパンにごま油をひきネギ、キノコを入れ塩コショウし炒める。
3.
火がだいたいとおったら玉子を入れ手早くかき混ぜ、ふわっとさせる。 半熟の状態で火を止める。
4.
別の鍋に○を合わせた甘酢ダレを入れ火にかける。 砂糖が溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
皿にご飯をもり、玉子をすべらせるようにのせ、甘酢あんをかけて完成♡
https://cookpad.com/recipe/2472447
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