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しっとり♪さつまいものハニーバターケーキ
by うえってぃ~
さつまいも・蜂蜜・クルミの組み合わせはいいですよ。ヘルシーケーキを作ってみました!
コツ、ポイント
さつまいものつぶし加減はお好みで! クルミパウダーが無ければ、クルミを砕いて代用してもOKです。
材料
さつまいも
200g
クルミパウダー
20g
牛乳
80cc
ハニーバター
20g
卵
1個
このレシピの生い立ち
ヘルシーなさつまいものケーキを作りたいと思い、家にあったもので作ってみました。
1.
さつまいもの皮をむき、2~3cmくらいの角切りにして、水にさらす。
2.
水気を軽く切って、電子レンジ500Wで約4分間加熱する。おいもに火が通ればOK!
3.
ボウルに牛乳・ハニーバター、加熱したさつまいもを入れて、おいもをつぶす。おいもの熱でハニーバターが溶けていい感じ♪
4.
溶き卵、クルミパウダーを加えて全体を混ぜる。
5.
お好みの大きさの型に生地を流す。
6.
170℃に予熱したオーブンで40分間焼く。
7.
冷蔵庫で冷やすと、しっとりしておいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2472598
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