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スフレチーズケーキ
by いちょご
カッテージチーズでちょっとカロリーを控えめにしたつもり・・・
コツ、ポイント
お菓子つくりにサイトを参考にしつつ、アバウトに作りました。 レモン汁いれるの忘れた・・・クリームチーズのほうがやっぱりコクがあって本格的になるんだろうな~でも、カロリー低めで安心していっぱい食べちゃいました。
材料
(18センチの丸型1個分)
カッテージチーズ
200g
卵黄
3個分
バター
30g
薄力粉
60g
牛乳
60cc
卵白
3個分
砂糖
60g
このレシピの生い立ち
いつか作りたかったスフレタイプのケーキ。オーブンを変えて天板に湯がはれるようになったので作ってみました^^
1.
カテージチーズとバターは湯せんで溶かしておく。
2.
卵黄に小麦粉を混ぜ、あっためた牛乳を入れて混ぜる
3.
1のチーズに2を混ぜる。
4.
卵白と砂糖を泡立てて、メレンゲを作る
5.
3にメレンゲを3回に分けて、混ぜる
6.
型に流して、150度のオーブンで1時間くらい湯銭しながら焼く。最後に少し温度を上げて焼き色をつける
https://cookpad.com/recipe/247318
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