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そっくり!さつまいもパン
by はらぺこ☆ゆん
見た目もそっくりなおいもぱん!皮には紫いも、中身にはさつまいもを使用しています。
コツ、ポイント
美味しそうなおいもをイメージして形成することがポイントです!
材料
(10個分)
強力粉
250g
紫いも
120g
砂糖
30g
塩
4g
マーガリン
30g
水
170g
ドライイースト
3g
さつまいもクリーム
レシピID900781
お好みでマーガリン
30g
このレシピの生い立ち
紫いもとさつまいもが沢山あったので、見た目も味もおいもなパンが出来ないかと、思いついて作りました。
1.
紫いもは皮をむいて1㌢位の輪切りにし、水にさらした後、レンジで7分程チン。フードプロセッサーにかけるか裏ごしする
2.
ホームベーカリーに水、紫いも、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストの順にセットし、生地コースで生地を作る。
3.
生地が出来たら10等分に分割して丸め、15分ほどベンチタイム
4.
さつまいもクリーム にマーガリンを混ぜたものを好みの量入れて包み、さつまいもの形に成形する。
5.
箸などで軽くプスプスと刺し、さつまいもの様な模様をつける。 この時深く刺すとあんが出てくるので注意!あくまでも軽く。
6.
45分ほど二次発酵させ、180度のオーブンで、13~15分程焼く。
7.
割るとこんな感じ。 さつまいもみたいでしょ?
https://cookpad.com/recipe/2473506
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