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卵・乳不使用!にんじんホットケーキ
by ゆこじろー
卵も乳も使わずに、野菜入りのおいしいホットケーキ!
コツ、ポイント
お好みでハチミツやメープルシロップをかけてもおいしいかも!
材料
(直径7〜8cm 15枚分)
ホットケーキミックス
200g
豆乳
180ml
にんじん
1/3本(約50g)
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵、乳アレルギー対応のおやつを考えてたらできました! 簡単なので親子でクッキングにもどうぞ!ホットプレートの扱いだけ、気をつけてくださいね(^_^)
1.
にんじんは皮を剥いてすりおろしておく。
2.
ボウルにホットケーキミックスを入れ、豆乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜていく。
3.
粉っぽさがなくなったら、にんじんを加え、残りの豆乳で固さを調節する。生地を垂らして少し型が残るくらいの固さに。
4.
一度熱したフライパンを、濡れた布の上で少し冷まし、再び火にかけて生地を流し、よわびで焼いていく。
5.
表面にプツプツと穴が空いてきたら裏返して、裏面も焼く。きつね色に焼ければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2473773
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