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ポロポロケーキ
by ヨーコチン
表面がポロポロするからポロポロケーキ。でもそのポロポロ部分がまた美味☆焼きたてはふわんふわん♪
コツ、ポイント
重曹じゃないといかんよーです。ベーキングパウダーで焼いてみたら膨らみに欠けました。ミニマフィン型でもかわいく仕上がりました。その場合は焼き時間を少々短めで(30分くらいがちょうどいいかな。)
材料
(パウンド型1本分)
強力粉
160g
砂糖
120g
シナモン
小 1
バター(マーガリンでも可)
100g
塩
ひとつまみ
☆低脂肪牛乳
120cc
☆重曹
小 1/2
このレシピの生い立ち
リンパマッサージの先生のお宅でいただいたこのケーキがおいしくてレシピを聞きました。
1.
型を用意。バターを室温で柔らかくしておく。オーブンを160℃に温めておく。
2.
☆以外の材料を混ぜる。粉っぽいけど、根気よくだいたいまとめる。ポロポロながらまとまってきたら(アーモンドプードルのような状態)1/2カップよけておく。
3.
残りのポロポロに☆印の牛乳と重曹を加えて混ぜる。生地っぽくなる。
4.
用意しておいた型に流し込み、【2】でカップ1/2よけておいたポロポロを上から散らす。160℃に温めたオーブンで30〜40分焼く。串を刺して何も付いてこなければ、デキアガリ☆
5.
ミニカップマフィン。 直径5cmくらい。
https://cookpad.com/recipe/247422
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