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サックサク♪アイスボックスクッキー♡
by しばけんじろう
本当に美味しいクッキーです!少人数へのプレゼントに最適( *^皿^)
コツ、ポイント
工程3で、ふわふわに混ぜること。こうすることでサクサクにできます!工程6ではあまり綺麗に混ざりませんが、あまり気にしなくてもよいです。気になるようなら、薄力粉を加える前に分けます。砂糖50gは少し甘めなので40gがオススメです!
材料
(直径約4cm 約30枚)
バター
50g
砂糖
40〜50g
卵黄
1個
薄力粉
90g
ココア
適量(今回は5g程度)
抹茶
適量(今回は3g程度)
このレシピの生い立ち
クッキー作りが大好きで、本当に美味しいクッキーが作りたくて♪
1.
薄力粉を振るっておく
2.
バターをレンジ600wで20〜30秒加熱し、泡立て器で混ぜる
3.
砂糖を加えて、空気を含んでふわふわになるまで混ぜる
4.
卵黄を入れる
5.
薄力粉を3回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる
6.
好きな割合で分けて、そこにココア、抹茶を加えて混ぜる
7.
生地ができたら、ビニール袋にいれて冷蔵庫で寝かす
8.
*ココアと抹茶の場合* 同じ大きさ、形になるように綿棒でのばして、重ねる(接着のための卵白はいらないと思います)
9.
隙間ができないよう巻いていく
10.
棒状にできたら、ラップで包み、冷凍庫で固める
11.
固まったら、包丁で8mm程に切り、180度に予熱したオーブンで15分焼く(小さめなので、8mmくらい厚い方が可愛いです)
12.
完成です!
13.
ラッピングしてプレゼント((´∀`)) バレンタインにもどうぞ!
14.
レシピID:2475848に記載しました!
https://cookpad.com/recipe/2474331
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