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レンコンカツ
by toumon
今がおいしい徳島レンコンを使いました。肉が入ってないとは思えないもっちりボリュームおかずになりました。
材料
レンコン
20cm弱
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
小麦粉と水1:1で溶いたもの
適量
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
よく同じレシピでレンコンバーグをつくるので、衣をつけて揚げてみました。
1.
レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルにいれて、軽く絞る。
2.
1.に片栗粉と塩、酒をいれてディナースプーンですくってまとめる。
3.
小麦粉と水1:1で溶いたものにくぐらせ、パン粉をつけて揚げる。
4.
ケチャップととんかつソースを1:1で混ぜたものをかけて食べました。
https://cookpad.com/recipe/2474497
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