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ママの牛そぼろ
by hannah_uk
★2014/8/27話題入り★娘に伝えたい我が家の味Part64。牛ミンチをそぼろにして保存。お弁当に夕飯に大活躍♡
コツ、ポイント
水分を飛ばす時は、焦げないように注意して。でも、しっかり水分を飛ばすことが大事です。 鶏ひき肉で作っても美味しい♡
材料
牛ひき肉
300g
しょうが
10g
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
牛ひき肉が安い時にたくさん買って、そぼろにしてお弁当用に保存してます(*^_^*) 煮物のあんかけ、ビビンバ、オムレツなどなど、夕飯のおかずにも使えます。
1.
しょうがは細かいみじん切りにする。
2.
鍋に牛ひき肉としょうがのみじん切り、砂糖、しょうゆ、酒を入れて火にかける。
3.
菜箸で混ぜながら中火で煮込み、水分がほぼなくなったら、みりんを加える。
4.
さらにパラパラになるまでしっかり水分を飛ばせば出来上がり。
5.
出来上がったものは冷蔵庫で保存してください。 1週間以上保存する場合は小分けにして冷凍してね。
6.
お弁当に使いました(*^^*)
7.
牛そぼろの人気検索で1位になりました♡ ありがとうございますm(__)m
8.
♡2014/8/27話題入りしました♡ 皆さんありがとうございました(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2474551
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