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明太子とじゃこの和風チャーハン
by ランナー・きく
ランナーの男子ごはん。明太子とじゃこの相性がピッタリの和風チャーハンです。
コツ、ポイント
明太子は加熱しすぎると食感が悪くなるので、火を消してから入れて下さいね。昆布茶は塩分量が多いので、塩を入れなくても充分良い味だと思います。
材料
(一人分)
ご飯
約200g
卵
1個
明太子
50g
じゃこ
大さじ1
葱
適量
胡麻油
大さじ1
醤油
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
昆布茶
小さじ1/2
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
和風のチャーハンが食べたいなと思った時に思いつきました。
1.
葱は適当な小口切りにして、明太子は皮を取り除いておく
2.
卵を割りほぐして、よくかき混ぜておく。ご飯を温めておく。
3.
フライパンを強火で熱したら、サラダ油をひき、卵を入れた後にすぐにご飯も入れ、ダマにならない様によくかき混ぜる。
4.
ご飯がパラパラの状態になった後、じゃこを入れたら、醤油、めんつゆ、昆布茶を入れよく混ぜた後、火を消してから明太子を入れる
5.
胡椒で味付けをしたら、器に盛り付けて、葱をのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2474809
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