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活力鍋で簡単☆時短☆豚バラ大根
by milk*crown
☆祝話題入り☆こってり味の豚バラ大根。簡単に作れないかなと、活力鍋で煮込んだら美味しく出来ました。柔らかくて食べやすい。
コツ、ポイント
醤油は煮込んでから追加すると風味がいいです。ごま油はかけると、香ばしくてご飯がすすみました。豚肉は細切れ、油の少ないもも肉切り落としなど、安価な肉でも美味しく出来ますよ。
材料
豚バラ肉(薄切り)
250g
大根
(大1/3本)400g
■
調味料
濃い口醬油
大さじ2〜3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
鰹だしの素
小さじ2
水
100CC
■
とろみ
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
■
薬味
ねぎ(小口切り)
適宜
ごま油(仕上げ用)
適宜
このレシピの生い立ち
味の素のCMがヒントです。美味しそうだったので作りました。肉じゃがのイメージの味付けです。
1.
大根は2〜4㎝の厚さに切って皮をむいて、半月切りか、いちょう切りにする。
2.
活力鍋に水100CC と調味料(醤油は大さじ2)を入れ、豚肉、大根を入れる。
3.
蓋をして赤のおもりでおもりが揺れるまで加熱。シュシュっとなったら加熱終了。おもりが下がって、10分位待つ。
4.
蓋をあけて、鍋を持って揺さぶり、調味料をからめる。加熱して煮詰める。味をみて薄ければ醤油を足す。
5.
煮詰まってきたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成。
6.
仕上げに青ネギや、白髪葱をトッピングしてもいいですね(^−^)ごま油をかけると風味がアップ。私は七味をパパッとかけました
7.
26年5月24日 話題入りしました有難うございます(^_−)−☆
https://cookpad.com/recipe/2474812
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