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さばの煮付け
by kobari
定番の和食で白いご飯が進みます
コツ、ポイント
皮目に切り目を入れると味がよくしみるし、早く火も通ります。
材料
(4切れ分)
さば
4切れ
しょうが
1かけ
●酒
大さじ3
●醤油
大さじ3
●砂糖
小さじ1
●みりん
大さじ3
●水
1カップ
このレシピの生い立ち
安い鯖でも美味しく食べたくて。
1.
フライパンに●の調味料を入れて火にかける。
2.
煮立ったら、さばを重ならないように皮を上にして並ベ、スライスしたしょうがも入れて、落し蓋をしてゆっくり煮る。
3.
時々スプーンで煮汁をかけて、煮汁が少なくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/247706
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