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簡単♡チョコチャンククッキー☆
by milk*crown
おうちカフェ♡甘過ぎないチョコチャンククッキー。
コツ、ポイント
チョコレートをちょこっと取っておいて、焼く前に上にのせていってもいいです。クルミなんかを入れても美味しいと思います。スタバのはグラハム粉が入っています。薄力粉の1/3位を全粒粉などに置き換えると、風味が増し、栄養価もアップ(^_−)−☆
材料
(スタバの大きさなら6個分)
☆薄力粉
150g
☆ベーキングパウダー
2g 小さじ1/4
バター
90g
砂糖(三温糖・上白糖半々くらい、なければ上白糖だけでも)
130g
蜂蜜
小さじ1
卵
1個
板チョコ
1枚
このレシピの生い立ち
突然スタバのチョコレートチャンククッキーが食べたくなり、試行錯誤。少し甘みを抑えて作ってみました。それでも結構甘めです。ねっちり美味しい(^_−)−☆やっと出来た私好みの味です。
1.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
2.
レンジでチンしたバターに砂糖、蜂蜜、溶いた卵を入れて混ぜる。バターが熱ければ少し冷ます。
3.
混ぜるとこんな感じです。
4.
ふるった①の粉類を入れて、ゴムベラで混ぜる。少し粉っぽいままで良い。適当に割った板チョコを入れて混ぜる。
5.
初めはとろっとしてるかもしれないけど、バターが冷めてくると、落ち着いてきます。
6.
クッキングペーパーを敷いた天板に6個か9個に分けて入れる。膨らむから間隔あけて。
7.
間隔が狭ければ、手で軽くつまんで持って移動する。簡単に持てるよ。
8.
170度に予熱したオーブンで15分焼く。焼けたらそっとペーパーごとケーキクーラーに移して、ペーパーを取り、冷ます。
9.
焼きたては柔らかくフニャだけど冷めたらしっかりします。
10.
今回のお砂糖。三温糖のかわりに使いました。参考まで。
11.
H26年4月12日話題入り感謝です (((o(*゚▽゚*)o)))
https://cookpad.com/recipe/2477155
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