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チョコチップクッキー
by ねこいたち
さくさく!手作り感溢れるチョコチップクッキー。手軽に作れて、子供のおやつにコーヒーのお供に☆プレゼントにもいいですね♪
コツ、ポイント
さっくり!としたクッキーにしたかったので、丸めて少し平べったくした後、真ん中だけ軽くへこませて焼いたら、きれいなドーム型に。 半分は花形の型で抜きましたが、ドーム型のクッキーの方がさっくり感が多くてスキかもv チョコチップがあるし、と思ってかなり甘さ控え目です。砂糖の量は40~45gくらいでもいいかも?
材料
(30~40枚くらい?)
無塩バター(マーガリン)
100g
ショートニング(なくてもいい)
10g
小麦粉
150g
チョコチップ
好きなだけ
砂糖
30g
卵
1個(M)
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
さっくりしたクッキーを食べたくなった・・・。卵黄だけ使うクッキーじゃ卵白があまるので、全卵を使いたかったw
1.
バターは室温に戻しておく。 小麦粉とベーキングパウダーはあわせて、3回ほど振るっておく
2.
バターとショートニングをあわせて練る。ペースト状になったら、数回に分けて砂糖を投入。 ふわりと白くなるまでまぜまぜ。
3.
卵(全卵)をといたものを、数回に分けて混ぜる。 分離するので、手早くふんわりふんわりと。
4.
ふんわりとしっかり混ざったら、チョコチップ、粉を一気に投入。 ごむべらなんかでさっくりさっくりさっくり混ぜる。
5.
まとまってきたら袋に入れて、一晩寝かす。 (一晩じゃなくても1時間とかでいいかも)
6.
180度に予熱後、15分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/247726
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