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芽キャベツのスクランブルエッグ
by ニコニコ笑顔
旬の芽キャベツを美味しく♪ ビタミンたっぷり美肌に風邪の予防に♪
コツ、ポイント
芽キャベツはレンジ加熱しているので、さっと炒める程度でOKです。 麺つゆなしでもいいですよ。
材料
(2人分)
芽キャベツ
15個
卵
3個
@塩
小さじ1/2
@めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1/2
胡椒・味の素
各少々
仕上げ用黒胡椒
少々
炒め用油
大さじ1
このレシピの生い立ち
芽キャベツ大好きなので、お手軽に作れるものをと思いました。卵と合わせ子供も食べやすく。
1.
芽キャベツは洗って縦半分に切る。 ルクエに入れレンジ600Wで3分加熱する。
2.
ボウルに卵を割りいれ@の調味料を加え混ぜておく。
3.
フライパンに油を入れて中火にかける。 1の芽キャベツを炒める。胡椒と味の素を加えさっと混ぜる。
4.
2の卵を流し入れざっくり混ぜながらお好みの固さになれば器に盛り付ける。 仕上げに黒胡椒をふり完成。
https://cookpad.com/recipe/2477317
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