文字サイズ:
小
中
大
印刷する
仙台麩で卵とじ丼
by はーなむきや
東北娘の憧れの街、仙台(一・一)のあぶら麩で簡単!!かつ丼風でがっつり食べられます。
コツ、ポイント
敢えて乾いたままの麩を入れ、歯ごたえをだしました。柔らかい食感がお好みの方は、麩を水で戻してから熱してください。いろどりにミツバや紅ショウガなど(・o・)ノ
材料
(2人分)
仙台麩(あぶら麩)
小1本(8切れ程)
卵
3個
玉ねぎ
1/2個
水
150㏄
めんつゆ
大さじ2.5杯
ご飯
2~3合
このレシピの生い立ち
母が出張土産の仙台麩で制作してくれたものを参考にしました。 ※2014.2.7:写真差し替えました
1.
水+めんつゆをフライパンで煮立て、薄切りにした玉ねぎを投入します。
2.
玉ねぎが透き通ってきたら、輪切りにした仙台麩をフライパンに配置します。
3.
さらに溶き卵を加えます。蓋をして弱火で1~2分、卵がお好みの固さになるまで煮ます。
4.
3をあたたかいご飯の上にかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2477601
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.