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食パン使用!ビミサンで簡単ピロシキ
by テンヨ
具をはさんだ食パンに卵をつけて揚げる!簡単ピロシキ♪
コツ、ポイント
●食パンをのばすときに濡れ布巾で包んでしっとりさせると、のばし易くなります。 ●パンのふちはしっかり止めます。 ●肉は合いびき肉や牛肉でも良いでしょう。また肉の量を半分にして、炒めた後にゆでたまご(1個)のみじん切りを入れてもおいしいです。
材料
(8 個分)
豚ひき肉
150 g
玉ねぎ(みじん切り)
1 個
食パン(8枚切り)
8 枚
卵
2 個
だしつゆビミサン
大さじ 3
小麦粉
大さじ 1
バター
大さじ 1・1/2(15 g)
揚げ油
適量
水溶き小麦粉
(小麦粉:水=小さじ 1:小さじ 2)
このレシピの生い立ち
2014年ソチ五輪→ロシア→ビミサンでロシア料理が作れないかと連想した結果、ピロシキを思いつきました。パン生地から作ると大変なので、食パンを使ったレシピを考えました。
1.
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。
2.
ひき肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったらビミサンを加える。
3.
弱火で 1 分ほど炒めたら、小麦粉をふり入れ、全体を混ぜて汁気がなくなったら火から下ろし、皿などにあけて冷ます。
4.
食パンの耳を切り落とし、めん棒などで 5 mm 厚さにのばす。
5.
パンの上に 3. の具を1/8量おき、ふちに水溶き小麦粉を塗り、二つ折りにしてしっかりとめる。
6.
卵を割りほぐし、具を包んだパンをくぐらせて、170℃位の揚げ油でこんがりと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2478076
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