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蓮根つくねチーズ焼き♪
by yuba_holic
パリパリチーズで、お酒すすみます♪
コツ、ポイント
チーズは、一旦溶けた後、パリパリに固まります。 好みで、麺つゆで味付けします。
材料
蓮根
好きなだけ
鶏ミンチ(塩麹・胡椒)
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
蓮根つくね焼きと、蓮根チーズ煎餅を併せてみました♪
1.
スライスした蓮根は、水にさらしてアクを抜き、水気を拭く。 ビニールに小麦粉を入れて、蓮根に塗す。
2.
鶏ミンチに塩麹・胡椒を加え練り、蓮根スライスで挟む。 フライパンで蒸し焼きする。
3.
焼けた蓮根付くねを取りだし、フライパンを拭き、ピザ用チーズを数量分盛る。
4.
チーズが溶けたところに、蓮根つくねをのせ、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2478132
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