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*チョコバナナクッキー*
by しばけんじろう
バナナが香るクッキーです♪バナナで作るけど、ソフトクッキーじゃなくサクサクに仕上がります!
コツ、ポイント
しっかり水分をとばしてください。
材料
(10〜15枚)
マーガリン(バター)
40g
砂糖
30g
薄力粉
90g
ココア
5g程度
バナナ
60g
チョコチップ
お好みで
このレシピの生い立ち
チョコバナナが大好き!でも、バナナを入れるクッキーはソフトクッキーになってしまう…なんとかサクサクの食感にしようとたどり着いたレシピです(笑)
1.
マーガリンをレンジ600Wで20秒ほど加熱し、柔らかくなったら、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜます。
2.
バナナをまずフォークの裏でつぶし、ピューレ状にしたら、それをフライパンで焼いて、水分をとばします。
3.
2を1と混ぜて、薄力粉とココアを振るい入れ、切るように混ぜます。→のようになるよう薄力粉の量は調節します。
4.
ビニール袋に入れ、棒状に成形してたら冷凍庫で固めます。
5.
固まった生地を5mmほどの厚さに切って、180度に予熱しておいたオーブンで13〜15分焼きます。薄い方がサクサクします。
6.
上の画像はココアオレンジクッキーと半量ずつ焼きました。
https://cookpad.com/recipe/2478368
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