コツ、ポイント
食べる直前にポテトとマヨを和えてね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にじゃがいもが残っていたので。
1.
ジャガイモを2mm角のさいの目切りにし、水にさらす。パプリカも同様に切っておく。レタスは洗って水を切る。
2.
水を切ったジャガイモに片栗粉をまぶして、油で表面がカリカリになるまで揚げる。揚げあがったジャガイモに黒コショウと塩をまぶし冷ます。
3.
ボウルにマヨネーズとワインビネガーを混ぜ合わせ、ジャガイモを入れて和える。お皿も盛り付けて出来上がり。
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