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☆炊飯器で低温調理☆超簡単蒸し鶏
by かおりりすけ
炊飯器の保温機能で簡単真空低温調理! むね肉なのにパサパサしない♥︎
コツ、ポイント
今回は、お肉の味付けを塩コショウバージョンとハーブ塩バージョンで作ってみました。簡単美味しいオススメレシピです! 私はバキューム式のジップロックを使用しましたが、ポリ袋や普通のジップロックに入れてしっかり空気を抜けば、真空調理出来ます!
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
☆塩
小さじ1
☆胡椒
適量
■
ねぎダレ
葱
1本
しょうが
1かけ
ニンニク
1かけ
醤油
大さじ2
ごま油
大さじ1
お酢
大さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
低温調理をしてみたくて初挑戦してみたら、超簡単! しかも美味しい(*≧艸≦)
1.
鶏肉に☆の下味をつけ、密閉できる袋に入れる。 (写真は2枚分です。)
2.
炊飯器に沸騰したお湯を半分くらいまで入れ、①を入れる。 保温機能で2時間。
3.
ねぎダレを作る。 葱、しょうが、にんにくをみじん切りにし、調味料と合わせる。
4.
②を取り出し、切って盛り付けて葱ソースをたっぷりかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/2478956
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