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創味シャンタンDXで野菜だけの八宝菜♪
by カルピネット
お肉がない!大丈夫!おだしは創味シャンタンDXの力を借りて野菜だけでも充分美味しい八宝菜に♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を一番先に作って馴染ませておく。 白菜は多少歯ごたえがあった方が美味しい。
材料
(2人分)
白菜
300g
人参
30g
絹さや
30g
エリンギ
50g
うずら玉子(水煮)
6個
たけのこ(水煮)
80g
ごま油(炒め用)
大さじ1
水
200cc
●創味シャンタンDX
小さじ2
●塩コショウ
少々
■
水溶き片栗粉
水
大さじ1
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で「八宝菜!」と思ったらお肉がなかった・・・ま、野菜だけでいきましょ。おだしは創味シャンタンDXの力を借りて。簡単に美味しくできました。
1.
白菜は洗って水気を切り縦半分、軸の部分は斜めに削ぎ切りにする。
2.
一枚の葉をこんな感じに切る。
3.
人参は短冊切り。
4.
絹さやはすじをとる。
5.
エリンギはこのように薄切りに。
6.
たけのこも薄切りに。 うずら玉子は水気を切っておく。
7.
フライパンを熱しごま油と材料全部を入れ強火で3分炒め水を加え●で味付けし煮立ったら水溶き片栗粉を入れる。
8.
トロミがついたら出来上がり。 器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2479178
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