文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
by lov_sweets
しっとりパウンドケーキ♪
コツ、ポイント
4でしっかり混ぜると、フワッとした仕上がりに。
材料
(20cmくらいのパウンド型)
バナナ
80g(約1本)
無塩バター
100g
砂糖
80g
卵
2個
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ラム酒
小さじ2
バニラエッセンス
適量
ラム酒漬けドライフルーツ
100
このレシピの生い立ち
随分昔から作っているバナナケーキにドライフルーツをプラス♪
1.
下準備 ■型にクッキングペーパーをひいておく。 ■バターは室温に戻しておく。 ■バナナはつぶしてラム酒をかけておく。
2.
ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
3.
溶いた卵を少しずつ加え、その都度分離しないようにしっかり混ぜる。完全に混ざったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.
バナナを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
5.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ドライフルーツに粉をからめる。(ドライフルーツが沈まない為)
6.
ゴムべらで練らないように混ぜる。
7.
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
8.
型に生地を流し入れる。
9.
160~170℃に温めたオーブンで50~60分焼く。
10.
粗熱がとれたら、型からはずして、ラム酒を満遍なく塗ると、香りが増します^^
11.
プレゼントにも^^
https://cookpad.com/recipe/2479536
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.