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生姜でぽっかぽか☆挽き肉と野菜の卵とじ
by 桃のキッチン
生姜の力でぽかぽか。寒い冬にお薦めです
コツ、ポイント
生姜の量を調節すれば、子供も食べやすい優しい味になります☆
材料
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1個
えのき茸(しめじなどでも可)
1袋
めんつゆ
大さじ2
水
1/2カップ
おろし生姜
適量
溶き卵
1個分
このレシピの生い立ち
冷え症なので生姜を使って身体が温まる料理を考えました。
1.
玉ねぎは皮をむき、半分に切ったあと2cm幅に切る。えのき茸は根本を切り落とし、食べやすい長さに切る。
2.
フライパンに豚挽き肉を入れて中火にかける。(豚挽き肉から油が出るので、油はひかなくていいです)
3.
肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、えのき茸も加えて炒める。
4.
めんつゆ、水、すりおろした生姜を加えて一煮立ちさせ、溶き卵を回しいれたら弱火にして蓋をして2分加熱する。
5.
蓋を取らずに少し蒸らして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2479872
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