脂の乗ったブリに甘味噌を塗ると、ふっくら西京焼きみた〜い(*^^*)
コツ、ポイント
味噌が焦げやすいので、火加減を調整しながら、お好みの焼き加減まで焼いて下さい。
白味噌がなく、普通の麹味噌などを使う場合は、少し味噌を少なく、砂糖を多く使うと良いかと思われます。
このレシピの生い立ち
お弁当に使えるブリのレシピを考えました。
2.
ブリに⑴を塗る。(今回はお弁当に入れやすいようにカットしました)
4.
この状態で30分〜半日程度、冷蔵庫で寝かす。(このまま冷凍保存でもOK)
5.
ブリの味噌を少し取って、ホイルを引いたグリルで両面焼けば出来上がり♪
(クッキングシートを引いたフライパンでも焼けます)
https://cookpad.com/recipe/2480027
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.