普段はグラタンやオムライスの中でそっと潜んでいるマッシュルームを、思い切って主役にしてみました♪
コツ、ポイント
きのこがオイルを吸うので、オリーブオイルはやや多めです。1回は吸収されてしまうけど、炒めているうちにまた外に出てきてマッシュルームがつやつやになってくるので、しっかり炒めましょう!
このレシピの生い立ち
大きなマッシュルームが安く売られていたので。
1.
マッシュルームを半分、もしくは十字にして4つに割る。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で温める。香りが出てきたらマッシュルームを投入する。
3.
マッシュルームに火が通りつやが出てきたら、コンソメを絡める。醤油をフライパンに垂らして揺らしたら完成。
4.
器に盛り、パセリのみじん切りをぱらぱらっとかけると彩りもいいです。
https://cookpad.com/recipe/2480346
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.