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ぼっかけ入り・そばめし(すじそばめし)
by はーとねこ
ぼっかけ入りのそばめし。 神戸長田の味! B級グルメ!
コツ、ポイント
粉末ソースを入れてから、追加したぼっかけの煮汁の残りですが、なければ濃口しょうゆで代用してください。
材料
(2人分)
マルちゃん焼きそば麺
1玉
粉末ソース
胃袋
にんじん
2㎝
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
ぼっかけ
適量
炊いたご飯
茶わん1杯
サラダ油
小さじ1
ぼっかけの煮汁
適量
紅ショウガ
少量
このレシピの生い立ち
ぼっかけをたくさん作ったので作りました。 マルちゃん焼きそばのご当地レシピに応募。
1.
使った焼きそば。
2.
玉ねぎ・にんじん・ぼっかけはみじん切り。
3.
麺は1㎝角に切る。
4.
サラダ油で玉ねぎ・にんじん・ぼっかけを炒める。
5.
麺を入れて炒める。
6.
卵を入れて炒める。
7.
ごはんを入れて混ぜ合わせる。
8.
粉末ソースを入れて炒める。
9.
ぼっかけの煮汁の残りです。
10.
味をみて、ぼっかけの煮汁を適量加えて炒める。
11.
2人分できます。
12.
できあがり。 好みで紅ショウガをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2480517
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