✿大阪の屋台の味？！焼きそば✿

by えれぼん

【祝✿話題入り&本掲載】家でもちょっとしたコツで、屋台のような焼きそばが作れます！ランチやホットプレートパーティに♪

コツ、ポイント

実際に屋台で焼いている方の話では ✿麺の水分を十分に飛ばすこと ✿麺と具材は別々に焼いてから後で混ぜ合わせること ✿強火で手早く仕上げること以上がポイントだと言っていました。

(1人分)

マルちゃん焼そばのモニターに当選しました。ご当地野菜を使った焼きそばがテーマだったので、泉州キャベツと泉州たまねぎを使って作ってみました。

1.	豚肉、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。
2.	強火で熱したフライパンにごま油を入れ、麺を入れて少し焦げ目がつく程度に両面焼く。ほぐしながら炒めたら、お皿にとっておく。
3.	２のフライパンにごま油を入れ、野菜を軽く炒める。一旦フライパンの端に寄せておいて、豚肉を炒める。
4.	豚肉の火が通ったら野菜と混ぜ、粉末ソースを入れてさらに炒める。ここで麺を戻し入れ、焼きそばソースを加えて軽く炒める。
5.	器に盛りつけ、かつお節、青のり、紅しょうが（写真は、子供向けに桜海老）をトッピングして出来上がり！
6.	P47に「ホットプレートで屋台の味！」のレシピとして、掲載していただきました♪ 使えるレシピ満載の一冊です!
7.	2017年10月19日にめでたく話題入りしました♪ 作っていただいた皆さんのおかげです～ありがとうございました！
https://cookpad.com/recipe/2480526