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チョコレートマフィン♫
by ぴーちゃんo˚
外はサクサク、中はしっとりのチョコレートマフィンです♪バレンタインにどうですか?♡ぜひ、作って見てください♡
コツ、ポイント
①.バターは細かく切ったら溶けやすいです。 ②.メレンゲは諦めず、ツノが立つまで立てること!③.薄力粉を混ぜる時は、サックリと!
材料
(直径6㎝のマフィンカップ7個分)
ミルクチョコレート
110g
無塩バター(室温に戻しておく)
70g
卵(室温に戻しておく)
2コ
グラニュー糖
50g
薄力粉
80g
ココアパウダー
10g
チョコチップ
30g
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインって事で、あげる前に試しに作りました!( ´ ▽ ` )ノ簡単で、とっても美味しいですよ〜!
1.
チョコレートは細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ約50℃〜55℃のお湯で湯せんにかけ、溶かす。
2.
卵は卵黄と卵白に分ける。 卵白は冷蔵庫に入れ冷やしておく。
3.
溶かしたチョコレートに溶いた卵黄を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
4.
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまでしっかりとメレンゲを作る。
5.
薄力粉とココアパウダーを一緒に振るっておく。
6.
メレンゲに③のチョコレートを入れサックリと混ぜ合わせる。
7.
振るった薄力粉を⑥に少しづつ入れ、サックリと混ぜ合わせ、チョコチップを入れる。
8.
混ぜ合わせたら、マフィンカップに入れる。
9.
180℃のオーブンで約25分焼く。
10.
焼き終わったら茶こしで上から粉糖をかけて完成♫
https://cookpad.com/recipe/2481075
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