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フライパンで簡単・エビマヨ
by ドラちゃんの母ちゃん
家にある調味料で簡単に出来ます。 量を増やせばパーティーにも使えます。
コツ、ポイント
今回は大きな海老だったので切りましたが、小さいサイズなら切らずにそのまま調理して下さい。片栗粉をまぶしてから海老を洗うと汚れがきれいに落ちます。
材料
(2人分)
海老(大き目)
5匹
片栗粉
適量
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
小さじ1
レモン汁
適量
サラダ油
大さじ5
ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
大好きなエビマヨを家で手軽に食べたくて作りました。
1.
海老は殻をむいて、背ワタをとっておく。
2.
海老を食べやすいサイズに切り、片栗粉(分量外)をまぶし、綺麗に洗う。
3.
海老に酒と塩をまぶし、10分置く。
4.
海老の水けをキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をしっかりまぶす。
5.
フライパンを中火で熱し、多めの油でしっかりと揚げ焼きする。
6.
焼けた海老はキッチンペーパーで油をきる。
7.
ボウルにマヨネーズ、砂糖、レモン汁を入れ、混ぜてソースを作る。
8.
ソースに海老を入れて、軽く混ぜる。
9.
お皿に盛り、ドライパセリを振ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2481302
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