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牛肉と牛蒡の時雨煮
by G2R
定番副菜 ご飯にのせて牛ごぼう丼にも
コツ、ポイント
我が家では牛蒡の歯ごたえをいかす為に、斜め切りにします。ささがきでも美味しいです。
材料
(4人分)
牛肉(薄切り)
200g
牛蒡
250g
サラダ油
大さじ2
酒
大さじ2
濃口醤油
大さじ4
本みりん
大さじ2
砂糖(三温糖)
大さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きな副菜です。タンパク質+食物繊維で栄養も豊富です。
1.
牛蒡を5㎜厚程度の斜め切りにし、水にさらす。
2.
サラダ油を鍋にひき、牛蒡を炒める。
3.
牛肉を加えて炒め、火が通ったら調味料を加えて好みの濃さまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2481416
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