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簡単♪柔らか~な鶏むね肉のトマト煮込み☆
by なおッチ
簡単で、美味しくて、栄養満点(^^)v ゴハンにもパンにも合いますよ♪ 甘めの味付けが子供たちに大ウケです(*^^*)
コツ、ポイント
下準備として肉に酒と片栗粉をしっかり揉み混むことと、煮込むときに焦がさないように気を付けるくらいかな(´ω`) 野菜はお好みでセロリやピーマンなどを入れても(^^)v 少し時間がたってからのほうが味が馴染んでオイシイです♪
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
玉ねぎ
2個
ニンジン
1本
シメジ
1株
ニンニク
3粒
冷凍ほうれん草
適量
カットトマト缶
1缶
固形コンソメ
3個
砂糖
大さじ2強
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供がトマト料理が大好きで、色々試した結果、美味しくて定番になったレシピの1つです(*^^*)
1.
肉に酒と片栗粉、各大さじ1.5(分量外)をしっかり揉み混む。
2.
深めのフライパンにスライスしたニンニクを入れ、オリーブオイルを入れてから火をつける。
3.
ニンニクに火が通ったら、玉ねぎ、ニンジンを入れて、しんなりするまで炒める。
4.
1の肉を加え炒め、表面が白くなったらシメジも投入。一緒に炒める。
5.
トマト缶と水(500cc位orヒタヒタ位)とコンソメを入れて中火にかける。 グツグツしてから15~20分位煮込む。
6.
水分がとんで少しトロッとしてきたら、砂糖、ウスターソース、ケチャップ、塩を投入。冷凍ほうれん草もここで投入。
7.
さらに10分位煮込んで出来上がり♪ 若干トロミがついてくるので、煮込むとき焦がさないように気を付けてくださいね♪
8.
あおくっくさん、誤字ごめんなさい!社長→写真です(>_<) レポありがとうm(__)m
9.
皆様のお陰でクックパッドmagazine! Vol.5 に掲載されました(*^^*)ウレシー♪ありがとうございます!
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