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鶏ささみと小松菜の粒マスタードマヨ和え
by Fujiレシピ
鶏ささみは高たんぱく質で低脂肪。野菜の和え物に満足感を加える時にはおすすめの食材です。
コツ、ポイント
具材は「和」ですが、マヨネーズに粒マスタードを加えることでほんのりピリッとした「洋」の1品に仕上がりました。
材料
(1人分)
鶏ささみ
15g
小松菜
60g
生しいたけ
5g
◆マヨネーズ
5g
◆粒入りマスタード
1g
◆濃口醤油
2g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
鶏ささみは筋をとって茹で、細く裂く。
2.
小松菜は熱湯でさっと茹で、水気を絞り4~5cm程度の長さに切る。
3.
生しいたけは石づきを取ってを3mmの厚さに切り、茹でる。
4.
1(鶏ささみ)と2(小松菜)と3(生しいたけ)を混ぜ合わせる。
5.
◆の調味料を合わせ、4と和える。
https://cookpad.com/recipe/2482231
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