蒸し野菜を美味しく食べられるバーニャカウダソースです☆
コツ、ポイント
ニンニクは、チューブをつかうと便利です。
生クリームを入れた後のパックに牛乳を入れて計ると、洗い物が減ります。
エビやホタテ、鶏肉、きのこなどにも合うソースです☆
蒸し野菜は、ブロッコリーのみ別茹でするか、途中で取り出してください。
このレシピの生い立ち
簡単なバーニャカウダソースを作りました☆
1.
アンチョビペースト、生クリーム、牛乳、おろしにんにく、オリーブ油を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.
蒸し野菜は、鍋に、ひと口大に切った野菜を敷き詰め、水をコップ1杯加えてふたをし、煮立て、沸騰したら中火で10分。
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