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ヘルシーだけど満足☆鶏つくねの甘酢あん
by RIESMO
たっぷりの蓮根と鶏ひき肉でヘルシーだけど 抜群の食べ応え!!
コツ、ポイント
鶏つくねに片栗粉を塗しておくので <甘酢あん>を加えるだけでちゃ~んととろみが出ます。 水溶き片栗粉は不要!!
材料
(2人分)
鶏むねひき肉
200g
蓮根
1本
片栗粉
大さじ1
白ごま
大さじ1
白だし
大さじ1
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
■
<甘酢あん>
オイスターソース
大さじ2
黒酢
100cc
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな≪肉団子(豚肉)の甘酢あん≫を もう少しヘルシーに作りたいと思って。
1.
れんこんは皮をむいて5mmの輪切りを6枚取り、残りはすりおろす。
2.
ひき肉・すりおろし蓮根・片栗粉・すりごま・白だしを粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
片栗粉(適量)を塗したスライス蓮根に 6等分し成形した肉だねをのせて、肉だねの表面にも片栗粉(適量)を塗す。
4.
ごま油を熱したフライパンで両面に焼き目をつけて酒を加えフタをして蒸し焼きする。
5.
つくねに火が通ったら混ぜ合わせた<甘酢あん>を加え とろみが出てよく絡めば。。。。。完成!!
https://cookpad.com/recipe/2483297
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