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刺身の薬味とわさび塩麹和え
by kazu3838
安売りの刺身でも、薬味いっぱいと塩麹で和えれば、美味しく変身!
コツ、ポイント
和えるだけの、お手軽レシピです。薬味は何でもお好きなものでOKです。
材料
刺身(マグロ、鯵、何でも)
適量
茗荷
1個
ネギ
適量
生姜
1片
大葉
1枚
塩麹
大さじ1/2杯
わさび
適量
このレシピの生い立ち
夕方過ぎのスーパーの割引シール付きのお刺身をより美味しく食べたくて、塩麹で和えてみました。
1.
刺身は食べやすい大きさに切る。
2.
茗荷、大葉、生姜は千切り、ネギは輪切りにする。
3.
ボールに塩麹とわさびを入れ、よく混ぜる。その後、1と2を入れて全体を軽く混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2483603
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