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ブロッコリーのレモンバター醤油炒め
by ラースベーダー
簡単付け合わせおかず。レモンの風味がさっぱりするので、和食にも合いますよ。 ブロッコリーの房に染みたバター醤油が美味!
コツ、ポイント
炒め過ぎるとブロッコリーが柔らかくなるので、お好みで加減してください。 今回ネギを入れてますが、ニンニクにしたり、海老やイカなどの魚介を入れてメインにもアレンジ可能です。
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2房
白ネギ
1/2本
サラダ油
適量
バター
5グラム
醤油
大さじ1
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
何かあと一品、和食にもあうおかずを…と家にあるもので作りました。
1.
ブロッコリーは小房にわけて、固めに塩ゆでし、白ネギは斜め切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、白ネギを中火で炒める。
3.
白ネギがしんなりしたら、ブロッコリーを入れ、好みの固さに炒める。
4.
3にバターと醤油を入れ混ぜ合わせる。最後にレモン汁を加えさっと混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2483708
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