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✿コーンスープで洋風茶碗蒸し✿
by かりん***
かなり昔に食べたお寿司屋さんのコーンの茶碗蒸し。うろ覚えなので違うかもしれませんが、これはこれで好き♪
コツ、ポイント
◎すが出来てしまっても、コーンスープで隠せます。
材料
(二人分)
■
茶碗蒸し
卵
1個
水
180ml
コンソメ
小さじ1
■
あん
インスタントのコーンスープ
1袋
このレシピの生い立ち
かなり昔に食べたお寿司屋さんのコーンの茶碗蒸しがおいしかったので。だけど、かなり簡略化しているかも…
1.
卵は白身を切るようにといて、水とコンソメを加えてよく混ぜます。混ざったら、濾しながら器に入れます。
2.
器にふんわりとラップをし、レンジ500Wで2分~3分ほどかけます。器をゆらしたとき、真ん中がふるふる波打つ感じならOK
3.
もし真ん中が水っぽいようなら、様子をみながらレンジにかけます。私は15秒ずつ様子みます。
4.
別の容器でコーンスープあんを作ります。コーンスープを容器に入れ、記載されている半分程度のお湯を入れます。
5.
コーンスープにとろみがつけばOK。もしサラサラならレンジにかけてください。あんを茶碗蒸しにかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2483806
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