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想像を超えるおいしさ☆いよかんご飯☆
by はっちえもん
一口目は、昆布の甘さが広がりますが、あとから伊予かんの甘酸っぱさが広がります。 意外な絶妙ハーモニーです(●^o^●)/
コツ、ポイント
昆布が多すぎると、伊予かんの風味が減るのでご注意を。 おこげモードで炊くことをおすすめします♪
材料
米
1合
伊予かん果汁
220cc
■
A
こんにゃく
30g
人参
30g
■
B
醤油
大さじ1
酒
小さじ1
塩
少々
ちりめんじゃこ
20g
菜の花
適量
昆布
5cm
このレシピの生い立ち
旦那様の実家愛媛では給食で出る、と聞いたことがあったので。
1.
米は30分前に洗ってザルにあげておく
2.
Aは短冊切りにする。ちりめんじゃこはサッと洗う。
3.
菜の花は塩茹でし小口切りにする。
4.
いよかんは上部を切り、中身を取り出し、皮を器とする。
5.
①に②、B、昆布を加えて炊く。
6.
④に⑤を詰め、③を散らす。
https://cookpad.com/recipe/248380
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