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乳*卵なしで手作り♪フワフワ丸パン♡
by ポニョとジジ
薄力粉でフワフワのパンが出来ました♡ 面倒な手間ははぶいきました。手早く美味しく♪写真付きでわかりやすくしました。
コツ、ポイント
発酵時間はしっかりとってください!短いと膨らまない場合もあります。 焼き時間や温度はオーブンによって多少変わるので、調整してください。
材料
(6〜8個分)
○薄力粉
220g
○ドライイースト
6g
○塩
4g
○砂糖
20g
ぬるま湯
120〜130cc
薄力粉(打ち粉、化粧用)
適量
今回はクランベリー(他にレーズン.ナッツ類.コーン.チョコなど)
一掴み強(好きな量)
このレシピの生い立ち
パンを作ろう〜♪と思ったが家に薄力粉しかない!じゃ、薄力粉で作っちゃおう♡
1.
クランベリーをぬるま湯でサッと洗って、ザルにあげておく。ボールに○の材料をいれる。
2.
ボールにぬるま湯を少しづつ加えながら、箸でグルグルとまぜる。
3.
だいたいひとまとまりになったら手で捏ねる。5〜10分程度。
4.
ツルっとした生地になってくればOK。クランベリーも加え、混ぜ込む。(生地の中へ中へと入れ込むと混ぜやすいです)
5.
ラップをして室温で30〜40分、倍の大きさになるまで1次発酵。
6.
膨らんだ生地を、打ち粉をしたまな板などに取り、6〜8等分にわける。 生地を中へと丸め込み、しっかりと閉じる。
7.
閉じた部分を下に、シートを敷いた天板にならべる。 濡れ布巾をかけ、20分程2次発酵。お化粧は発酵後、茶こしなどで。
8.
190℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。薄っすらキレイな焼き色がつけば完成♡
9.
コーンを入れてコーンパンも作ってみました♪ 他にチョコや胡桃などなど…色々アレンジできます。
10.
お詫び*4/4にレポくださった★蒼燕★さん、手違いで文の途中で返信してしまいました!ごめなさい…レポ感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/2484082
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