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10分で五平餅☆
by ハチ子
素朴な味わいがくせになる!超簡単、10分で出来ちゃうおやつです☆
コツ、ポイント
ご飯を完全につぶさないで、ご飯粒が半分くらい残るくらいにすることによって、独特の歯ざわりとモッチリ感が楽しめます♪
材料
(2人分)
●ごはん
茶碗2杯分
■
●みそダレ
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
●ゴマ(黒でも白でも)
大さじ1
このレシピの生い立ち
前日のご飯を新鮮な気分で食べたくて(笑) 私は黒ゴマを使いましたが、白ゴマでも白黒ミックスでもOKです☆
1.
鍋にみそダレの材料を入れて弱火にかけ、練るように煮る。つやが出てきたら火を止め、ゴマを混ぜ合わせる。
2.
ご飯をボウルに入れ、すりこ木で餅をつくようにつぶす。
3.
半分くらいつぶれたら、4つに分けて小判型にまとめて竹串をさす。
4.
フライパンに油を熱し、(3)を並べて弱火で両面をこんがりと焼く。焼き上がったら器に盛り、みそダレをかければ完成。
https://cookpad.com/recipe/248467
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