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《簡単♪》技あり☆ 具だくさん 焼きそば
by トウコロモシ
失敗しない⁉︎ 簡単で 美味しい 焼きそばの作り方☆ 濃い味・具だくさんで 大満足♪♪ 休日ランチに ピッタリです☆
コツ、ポイント
☆玉ねぎは、たっぷり入れた方が甘みが出て美味しいです。 ☆揚げ玉(天かす)は、最後に入れて下さい。 カリカリとした食感が残ります。
材料
(3〜4人分)
焼きそば
150g×3食
豚薄切り肉
100g
玉ねぎ
大1/2個
にんじん
小1/3本
キャベツ
150g
もやし
150g
ピーマン
1個
ソーセージ
3本
桜えび
10g
揚げ玉(天かす)
10〜15g
サラダ油
大さじ2
コショウ
小さじ1
焼きそばソース(添付の粉末)
3食分
焼きそばソース(液体)
大さじ2
■
トッピング
青海苔
適宜
紅生姜
適宜
このレシピの生い立ち
小さい頃から、家で食べる焼きそばは 具だくさんだったので よそで食べる焼きそばだと物足りません。家で食べる焼きそばが 一番 好きです♥︎
1.
☆豚薄切り肉は、バラ肉がベストですが、脂が多めであれば、なんでもOKです。 ちなみに今回は、安い『豚こま』使用です。
2.
豚肉は なるべく細かく切り、玉葱は 横半分に切った後、薄切りに、人参は千切りにする。 油を敷いたフライパンに入れておく。
3.
キャベツは 2〜3cm角に切りサッと洗い、水を切る。 ☆キャベツが薬臭い場合、切った後しばらく水につけておくと消えます。
4.
もやしは ザルに入れて流水で洗っておく。ピーマンは 半分に切り、種とワタを取り除き 細切り、ソーセージは 薄く斜め切り。
5.
☆炒める前にこの様に材料を準備しておくと手際良く出来ます。 ①ソーセージ・ピーマン・桜えび ②キャベツ・もやし ③揚げ玉
6.
フライパンを中強火にかけ、混ぜながら炒める。肉が白っぽくなってきたら、コショウを入れ、全体を混ぜる。
7.
フライパンに (①ソーセージ・ピーマン・桜えび) を入れ、混ぜながら炒める。
8.
全体が混ざったら (②キャベツ・もやし) を入れ、混ぜながら炒める。
9.
炒めてる間に、焼きそば麺をザルに入れ、流水でほぐす。サッと水切りして、フライパンへ。 ※ちょっと水気があってもOK!
10.
全体が混ざったら、一旦 火を止め、粉末ソースを入れる。再び、中強火でムラなく混ぜながら炒める。
11.
野菜が 程よく しんなりして、全体が混ざったら、ここで火を止める。液体ソース・(③揚げ玉) を入れる。
12.
全体を混ぜたら、出来上がり♪
13.
お好みで、青海苔を たっぷりかけて、紅生姜を添えて、どうぞ☻ しっかりした味付けなので、半熟目玉焼きなど乗せても♥︎
https://cookpad.com/recipe/2484680
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