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常備菜*ピーマンとちくわのおかか煮
by Mimosa♡
話題入り感謝♡β-カロテンやビタミンCが豊富で、美肌作りやかぜ予防にも効果的なピーマン!我が家の定番常備菜♪お弁当にも◎
コツ、ポイント
ちくわが無ければ、具材はピーマンのみでもOKです。 かつお削り節は、小分けタイプのものを1パック(3g入り)を使用しています。
材料
ピーマン(小ぶりのもの)
6個
ちくわ
小2本(60g)
◆かつお削り節
1パック(3g)
◆水
100cc
◆三温糖(砂糖)
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪ 懐かしいおばあちゃんの味です。 かつお節の風味をきかせ、クタッと甘辛く煮た ピーマンはお弁当にも最適。 たくさん作って、常備菜としてストック!
1.
ピーマンはヘタと種を取り除き乱切りにする。 ちくわは小口切りにする。
2.
小さめの鍋に◆の かつお節・水・三温糖・酒・醤油・みりんを入れて火にかける。
3.
沸々としてきたら、ちくわとピーマンを加え、時々混ぜながら中~弱火で煮る。
4.
ピーマンがくたっとなり、汁気がなくなったら出来上がり!
5.
☆2014年2月26日 このレシピが、カテゴリに掲載されました!ありがとうございます♡
6.
*レシピ本にも掲載して頂いた、ピーマンを使ったお手軽おかず→レシピID:2416845の「牛肉とピーマンの甘辛炒め」
https://cookpad.com/recipe/2485096
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